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        雞蛋的形成

        • 分類:新聞中心
        • 作者:
        • 來源:
        • 發布時間:2023-07-29
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        【概要描述】卵母細胞在卵巢內生長發育時,卵黃物質在卵內逐漸積累增多。卵黃物質以同心圓為層次,形成深色卵黃(黃卵黃)和淺色卵黃(白卵黃)相間排列的卵黃結構,由白卵黃形成卵黃心,由此向動物極延伸,末端略膨大,膨大部分稱為潘氏核。白卵黃含有較多的蛋白質,黃卵黃富含類脂物質。卵內細胞質很少,主要位于動物極卵黃頂部的一個區域內,細胞核位于此處。隨著卵母細胞內卵黃物質的增多,體積變大,卵泡突出卵巢表面。排卵時,初級卵母細

        雞蛋的形成

        【概要描述】卵母細胞在卵巢內生長發育時,卵黃物質在卵內逐漸積累增多。卵黃物質以同心圓為層次,形成深色卵黃(黃卵黃)和淺色卵黃(白卵黃)相間排列的卵黃結構,由白卵黃形成卵黃心,由此向動物極延伸,末端略膨大,膨大部分稱為潘氏核。白卵黃含有較多的蛋白質,黃卵黃富含類脂物質。卵內細胞質很少,主要位于動物極卵黃頂部的一個區域內,細胞核位于此處。隨著卵母細胞內卵黃物質的增多,體積變大,卵泡突出卵巢表面。排卵時,初級卵母細

        • 分類:新聞中心
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        • 發布時間:2023-07-29
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        詳情
        卵母細胞在卵巢內生長發育時,卵黃物質在卵內逐漸積累增多。卵黃物質同心圓為層次,形成深色卵黃(黃卵黃)和淺色卵黃(白卵黃)相間排列的卵黃結構,由白卵黃形成卵黃心,由此向動物極延伸,末端略膨大,膨大部分稱為潘氏核。
        白卵黃含有較多的蛋白質,黃卵黃富含類脂物質。卵內細胞質很少,主要位于動物極卵黃頂部的一個區域內,細胞核位于此處。
        隨著卵母細胞內卵黃物質的增多,體積變大,卵泡突出卵巢表面。排卵時,初級卵母細胞完成第一次成熟分裂,排出第一極體,成為次極卵母細胞。隨即進入減數第二次分裂中期。排卵時,卵泡膜破裂,次級卵母細胞從卵巢里釋放出來,立即被十分活動的輸卵管傘卷入。
        傘部大約停留15分鐘,在這里如果與精子相遇可完成受精過程并排出第二極體。
        輸卵管必分為5部分:傘部、蛋白分泌部(壺腹部)、峽部、子宮、陰道。家雞要生成一個完整的蛋大約需要24小時。傘部呈漏斗狀,邊緣薄形成皺褶。雞卵細胞在此停留15-18分鐘并完成受精作用。蛋白分泌部管壁厚,粘膜形成縱褶,有腺體分泌濃蛋白包在卵黃外邊,卵旋轉下行在兩端形成由濃蛋白扭成的系帶(卵帶)。雞卵細胞在此停留3小時。峽部管腔較窄,腺細胞分泌物就形成內外殼膜。雞卵在此停留75分鐘。
        子宮為輸卵管膨大部分,粘膜形成深褶,肌肉層發達。卵細胞在此吸收水分形成稀蛋白,殼腺分泌含鈣化合物形成卵殼。產蛋前4-5h子宮壁色素細胞分泌色素涂于殼表面,形成各種色斑。雞蛋在此停留18-20h。陰道為輸卵管末端,開口泄殖腔左側。雞蛋離開子宮后進入泄殖腔,泄殖腔壁肌肉的強有力地收縮可以使其排出體外。
        至此,雞蛋總是以較細的一端在前移動,但是在其產出之前半小時,它會急速翻轉,所以在產蛋時,雞蛋是較粗端先產出來的。
        受精雞卵的早期發育過程
        雞屬卵生動物,胚胎在卵中發育。受精后,合子輸卵管中要經過24~27小時的發育。
        在如此長的時間內,合子已發育到了囊胚階段甚至原腸胚早期階段。此時在卵黃上可見略大白色圓盤稱為胚盤,其中包含了成百上千個細胞,因此這時的雞蛋,已不再是一個細胞了。
        產蛋母雞如果沒有接受雄雞交配,其所產蛋的卵子停留在減數第二次分裂的中期,因此,這樣的每枚雞蛋(嚴格地說是蛋黃)可以看成一個很大的細胞。
        胚盤始終向上
        被系帶懸著的卵細胞,由于卵黃顆粒的重力,就像一個不倒翁一樣,其重心始終在下半部,這樣無論蛋的位置如何,使胚盤總是朝上,即朝著母雞溫暖的身體,有利于接受親鳥孵卵。
        氣室在雞蛋的鈍端
        雞蛋的一頭鈍一頭略尖。鈍端氣室的存在,使蛋的重心要向小頭偏移。由于形狀和重心的原因,當蛋平置時,卵黃總是傾向于尖的一端,如果滾動,會轉圈滾動而不至于滾遠,而且滾動時,總是大頭在外,如果有小損傷,不至于影響全卵。若氣室不在鈍端,雞蛋就成了“不倒翁”,不利于胚胎的保護和孵化。
        鈍端有氣室,當小雞快要孵化出來時,它的頭往往朝向這里,然后再用它的嘴穿入氣室,便可直接呼吸氣室里的空氣。
        雞蛋的形狀,和小雞在蛋中的形態有密切的關系。蛋的尖端正是小雞兩腳的支持點,起到有力的支撐作用,因此最初啄開的蛋殼往往偏向鈍端。
        多黃蛋和軟殼蛋
        雙黃蛋、三黃蛋主要是母雞卵巢中卵泡成熟時間太近或同時成熟,成熟的卵子不斷地排向輸卵管,使二三個卵在輸卵管內相遇,被卵白或卵殼膜包在一起而成,即兩個或三個蛋黃被包在同一個蛋殼里,成了雙黃蛋或三黃蛋,形成時期多為剛產蛋的子雞。
        蛋殼很薄,甚至干脆沒有蛋殼,稱之為軟殼蛋。蛋殼的主要成分是碳酸鈣,在母雞的食物里,需要含有大量的鈣質,如果食物中缺乏鈣質或維生素D,或因注射雞瘟疫苗后的反應、或因雞受驚后輸卵管蠕動加強,卵殼來不及形成就產出等就可能產出軟殼蛋。
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